Таёжный
Травы из Сибири
Терпкий, лесной, собранный вокруг силы дикоросов и памяти о сибирских травах.
Семейная история
Купец Амосовъ
Иван Сергеевич Амосовъ, лавка на Черкизовской, чай к столу Его Величества и рецепты, которые пра-пра-бабушка и пра-пра-дедушка передавали по наследству.
Купец, поставщик дворца Его Величества
Имя
Иван Сергеевич Амосовъ
Место
лавка на Черкизовской
Хранительница рецептов
Татьяна Евграфовна Амосова
Наследие
чай, блины и семейные истории
Лавка и дом
История начинается с лавки и семейного стола
Пра-пра-бабушка и пра-пра-дедушка Амосовы сохраняли и передавали по наследству чайные купажи. В семье заваривали сразу несколько чайников: для бодрого утра, для таёжной терпкости, для долгих разговоров на веранде.
Каждый мог выбрать заварку для себя. Этот обычай остался живым: в семье до сих пор собирают заварочные чайники, чтобы всегда предложить гостям разный чай и разное настроение.
Так родилась идея восстановить фамильные рецепты и вернуть им былую славу. Не как музейную легенду, а как живую традицию, которой можно делиться.
Традиции. Скрепы. Продолжаем. Сохраняем.
Татьяна Евграфовна Амосова
Женщина, которая вернула покупателя чаем и блинами
Семейная история рассказывает, что когда постоянный закупщик стал уходить к конкурентке, Татьяна Евграфовна Амосова решила действовать сама. Она достала цейлонский чай, тогда редкий и дорогой, заварила секретный сбор трав и испекла свои знаменитые блины с маком.
Гости съели почти всё. Закупщику, приглашённому под конец, достались два блина и одна чашка чая. Этого хватило, чтобы он вернулся, снова сделал закупки и надолго остался с семьёй Амосовых.
Фамильные купажи
Три чая из семейной памяти
Рецепты меняли имена, но сохраняли назначение: таёжная глубина, бодрое утро и чай для неспешных разговоров.
Бодрящий
Утренняя заря
Бывший семейный «Бодрящий»: чай для начала дня, ясной головы и первого чайника утром.
Для посиделок
Чай на веранде
Мягкий чай для гостей, разговоров, семейных вечеров и той самой чашки, которую выбирают не спеша.
«Что за блины! Никогда таких не пробовал... А чай... Приду завтра, извольте уважить. Они мне будут сниться теперь...»
Блины с маком
Рецепт Татьяны Евграфовны Амосовой
Рецепт блинов с маком - реальный семейный рецепт прапрабабушки Татьяны Евграфовны Амосовой. В этой истории он не просто десерт к чаю, а часть домашней дипломатии: угощение, которое возвращает разговор, доверие и внимание.
Позже здесь можно разместить полный рецепт, фотографии процесса, семейные детали и отдельный блок с цитатами.
Открыть рецепт блинов →
Место для продолжения
Семейные истории гостей
Мы будем делиться историей семьи Амосовых, а вы делитесь своими историями: о чае, семейных рецептах, столах, за которыми собирались близкие, и традициях, которые хочется сохранить.
Скоро представим фамильный чай вам.
Купец Амосовъ
Выберите свой фамильный чай
Таёжный, Утренняя заря или Чай на веранде - три характера одной семейной традиции.
Перейти в каталог →